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1332【炸猪排】

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    那条石斑鱼在地板上弹呀弹,越弹越远,蓝洁媖就跟在后面追呀追,花容失色。

    台下观众看得笑破肚皮,几时见明星如此狼狈过,感觉比看许氏兄弟的鬼马喜剧片还要好笑。

    三位主持人、两位评审也是频频吐糟,“哇,那条鱼真是宁死不屈啊!”、“跳啊跳得,莫非要鲤鱼跃龙门?!”、“蓝小姐,是不是跟这条鱼有仇呀,它宁死都不配合你呀~”

    蓝洁媖抓不到鱼,本就尴尬,再听到他们的调侃,更是窘迫,汗都快下来了。又见那条鱼就那么弹啊弹,就是不老实,忍不住生气的一脚踢了过去。

    嗖!那条鱼被踢了个正着,一下子就飞了出去。啪的撞在了评委席上,跟着就晕过去了。

    蓝洁媖喜滋滋的跑了过去,把那条鱼轻松地抓了起来,丢进了右边的鱼缸里。

    “……”评委们见到这一幕都傻眼了。

    现场观众则是笑得肚子疼,都没想到蓝洁媖竟然是这么抓鱼的。看她柔柔弱弱,含羞带怯的样子,原来凶起来的时候也挺暴力!

    “呃……蓝小姐用时两分十秒!”卢嗨鹏随即宣布道,“那热身赛的冠军就是刘佳玲小姐,恭喜!”

    “谢谢!”刘佳玲款款的道。

    “不过热身赛是不计分的。”卢大卫笑道。

    “啊?!”刘佳玲一听,不禁一脸失望。

    “要想赢得本场的冠军呢,就得看下面两道菜式的比拼了。”谭炳文解释道,“第一道菜,指定菜式——炸猪排!”

    “我们有请文华扒房主厨宋孝礼先生为我们演示炸猪排的正确做法。”卢嗨鹏随即说道。

    文华扒房是香港历史最悠久,最负盛名的扒房之一,隶属于香港五星级酒店文华东方,也是富豪经常光顾的地方,同福临门一样被誉为“富豪饭堂”。

    宋孝礼主厨随后演示了一下炸猪排的正确做法:先用锤子将肉打松,然后裹上一层鸡蛋液,然后再裹上一层面粉,然后再裹上一层鸡蛋液,然后再裹上一层面包糠,然后就可以下油锅炸了。炸至表面金黄,就可以出锅,开始享用了。

    ……

    “哇,宋主厨炸得猪排真是色香味俱全。”卢嗨鹏笑道,“怎么样,你们三位都记清楚步骤了么?”

    “记清楚了。”刘佳玲点点头道。

    曾华蒨和蓝洁媖却还在叨咕“蛋液”、“面粉”之类,显然是还没搞清楚。

    不过时间不等人,卢嗨鹏随即宣布比赛正式开始!

    ……

    刘佳玲眼疾手快,先拿起猪排,随后用木锤敲打,跟着裹蛋液、裹面粉、裹蛋液、裹面包屑,进行的有条不紊,让评审及观众们也是连连点头。

    “刘小姐一看就是经常煮饭的那种,娶回家一定是贤妻良母型!”

    “刘小姐真是能干,一看就是大厨风范!”

    “了不起,了不起,看做菜的架势,就知道她做的菜一定好吃。”

    评审们连连称赞道,让刘佳玲听了也是乐开了怀。

    ……

    反观曾华蒨这边,她锤肉排倒是没有问题,不过没有裹蛋液就直接去裹面粉了。

    “麦姬,麦姬,先裹蛋液!”评审提醒道。

    “啊,那我怎么办?”曾华蒨一听,紧张的道。

    “冲冲水应该行吧?”江華提醒道。

    “哦,对!”曾华蒨连忙拿裹好面粉的猪排去冲水。

    将面粉冲走之后,再裹蛋液,然后又丢进了面包糠里。

    “麦姬,麦姬,裹完蛋液裹面粉!”谭炳文提醒道。

    “啊,又要冲?!”曾华蒨一听郁闷道。

    观众们见她糊里糊涂的娇憨模样,都忍不住笑了起来。

    “曾华蒨还真是个小迷糊呀!”

    “我倒觉得她挺可爱的。”

    “谁要是娶了她,会舍得让她下厨呀!”

    ……

    蓝洁媖这边,进行的同样不顺利,光是砸猪排就让她砸出花来了。

    一块猪排被她砸成了碎肉条,完全没有猪排的样子了。

    “哇,蓝小姐,你跟这块猪排有仇么,那么大力气砸它?”

    “好暴力啊!”

    “还是再换一块吧!”

    评审们纷纷吐槽道。

    蓝洁媖也是尴尬不已,连忙又换了一块猪排。

    ……

    就在曾华蒨、蓝洁媖忙着搞猪排的时候,刘佳玲这边的炸猪排已经下锅了。

    “哇,好香啊~”

    “香味一下子就出来了。”

    “不错,不错。”

    评审们都围着称赞道。

    片刻之后,金黄黄的炸猪排出炉。

    “几位评审来来来!”卢嗨鹏将猪排切开,随后每位评审来了一块,“如何?”

    “嗯,不错,不错。”江華、刘以达吃完之后都点点头。

    “宋主厨,你觉得如何?”卢嗨鹏又笑着问道。

    “如果是学厨的话,已经可以出师了。”宋孝礼点点头道。

    “哇,真棒啊!”卢大卫笑道,“那就先给刘小姐打分吧!”

    “九分”、“十分”、“十分”、“十分”、“九分”……几乎都是十分,让刘佳玲也开心不已。

    ……

    这时候,曾华蒨的猪排也终于下锅了,蓝洁媖的猪排也紧随其后。

    “好,就看火候如何了。”卢嗨鹏提醒道,“注意火候,不要太生了,也不要炸糊了!”

    “啊,糊了,糊了!”他刚说完,就听曾华蒨惊慌失措的叫道。

    观众们看到她手足无措的样子,忍不住大笑不已。

    “糊了赶紧出锅呀!”卢大卫连忙提醒道。

    “对,对!”曾华蒨一被提醒,方才想起拿笊篱将猪排捞出来。就见那猪排表面已经炸成焦黄色了。

    “各位再试试曾小姐的厨艺如何。”卢嗨鹏随即又道。

    “嗯,虽然火候有点老,但是还不错,起码肉是熟的,可以吃!”江華笑着说道。

    “嗯,我觉得很好吃,很不错!”刘以达也点点头道。

    “宋主厨,你感觉如何?”谭炳文又请教道。

    “火候虽然老一点,但对新人来说,已经是不错了。”宋孝礼点点头称赞道。

    “那就请诸位给曾小姐打分吧。”卢嗨鹏随即说道。

    “九分”、“八分”、“七分”、“八分”……虽然分数不如刘佳玲高,但是也已经及格了,让曾华蒨开心的笑了起来。